Porc aux sésames renversant

La liste de Course

Des graines de sésames

des tranches de lards

de l'huile de sésame

du mirin

de la sauce barbecue

du sel, du poivre, du persil, du basilic ou du thym 

On cuisine

Coupez le lard en morceau d'égale grosseur. Dans un poèle, faites chauffer de l'huile additionné de sucre en poudre. Versez les morceaux quand l'huile et le sucre a la couleur d'un beau caramel. 

Ajoutez les épices, lorsque les morceaux sont bien colorés. Ajoutez les graines de sésame et l'huile de sésame. Remuez bien afin de colorer les graines.

Vous pouvez ajouter de l'échalote ou des petits oignons et un peu d'ail pour plus de gout.

A déguster avec du riz blanc.

Sophie Tagel

 

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